6 món sò, ốc nướng thơm ngon hấp dẫn

Sò điệp nướng mỡ hành

Tu hài, nhum nướng mỡ hành, hàu nướng Phô Mai, ốc nướng muối ớt không chỉ thơm ngon mà còn cực thích hợp cho những chiều mưa Sài Gòn.

Tu hài nướng mỡ hành

Tu hài nướng mỡ hành

Không chỉ  hình dáng kỳ lạ, tu hài hay ốc vòi voi, ốc thụt còn với giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe con người. Tu hài sở hữu thể chế biến thành phổ thông món ngon, nhưng thuần tuý, ít tốn thời kì mà vẫn giữ nguyên hương vị thì phải đề cập đến tu hài nướng mỡ hành.

Khi mới xuất hiện, loại hải sản này với tầm giá khá cao, nhưng theo thời gian, do nhu cầu lớn, giá cả của món ăn này đã hạ xuống và nao núng từ 20.000 – 30.000 Đồng/con.

Sò lông nướng mắm ớt

Sò lông nướng mắm ớt

Phương pháp chế biến của món này khá thuần tuý. Sò lông chọn những con còn tươi, rửa sạch, cho lên bếp than nướng. khi sò há miệng, người chế biến khéo léo rưới lên thân sò 1 lượng nước mắm đã được pha chế vừa đủ độ chua, cay, mặn. Sự tham gia của nước mắm – mẫu gia vị dậy mùi khiến cho món ăn càng khó cưỡng.

 hai kích thước cho sò lông nướng nước mắm là con nhỏ (bình thường) và sò lông khổng lồ.

Hàu nướng Phô mai

Hàu nướng Phô mai

 rộng rãi cách thức chế biến hàu nhưng cảm giác cắn ngập răng trong vị ngọt của dòng hải sản sở hữu thân dày, vị thơm béo của phô mai, món hàu nướng phô mai luôn đem đến sự ham thích, ngon miệng cho thực khách. cách chế biến món này khá đơn giản, hàu sắm về, cạy vỏ, nướng trên lửa than. khi hàu chín, tùy vào “sở thích” của từng đầu bếp, mà được “tắm” phổ biến hay ít phô mai.

Hàu nướng phô mai được bán ở đa số những quán ốc và  giá trong khoảng 20.000 – 35.000 Đồng/con.

Ốc nhảy nướng muối ớt

Ốc nhảy nướng muối ớt

Ốc nhảy nướng muối ớt

Chỉ mới xuất hiện vài năm cách đây không lâu ở Sài Gòn nhưng vị ngon, hương thơm khó cưỡng cộng giá tiền bình dân, ốc nhảy trở thành món ăn mê say của những giáo đồ ốc. Ốc nhảy có thể chế biến được đa dạng món khác nhau nhưng thú vị nhất là cảm giác “mút mát” phần muối cay, mặn, móng trên thân ốc trước khi thưởng thức phần giết thịt ngọt đậm, thơm nồng bên trong ở món ốc khiêu vũ nướng muối ớt.

Một đĩa ốc nhảy nướng muối ớt với giá ngả nghiêng trong khoảng 35.00 – 50.000 Đồng.

Sò điệp nướng mỡ hành

Sò điệp nướng mỡ hành

Thuộc loại hải sản đơn giản, dễ ăn, sò điệp nước mỡ hành “mê hoặc” thực khách  vị ngon của cái hải sản tươi, chắc làm thịt, hương thơm của món nướng, cái béo ngậy của mỡ, thơm thơm của hành, giòn rụm của đậu phộng.

Giá của 1 đĩa sò điệp nướng mỡ hành động dao từ 30.000 – 80.000 Đồng/đĩa.

Ốc tỏi nướng mỡ hành

Ốc tỏi nướng mỡ hành

Đa số thực khách thường lầm tưởng món ốc này được nướng nguyên con chứ không cần qua sơ chế. sự thật là để sở hữu món ốc tỏi nướng thơm ngon, đầu bếp sẽ khéo léo khều cả con ốc ra và bỏ đi phần gan màu hồng. nếu không với giai đoạn lọc bỏ phần thân, giết mổ ốc sẽ với vị tanh, nồng, rất khó ăn. Sau khi khiến sạch phần màu hồng, rửa sơ, phần thân rồi mới cho vào vỏ, nướng chín trên than. lúc ốc gần chín đến, đầu bếp tiếp diễn gia giảm mỡ hành để thịt ốc thơm, ngot.

Giá động dao trong khoảng 20.000 – 30.000 Đồng/con.

Xem thêm:

0 Chia sẻ

Để lại bình luận

Bạn muốn tham gia vào bình luận?
Hãy tự tin chia sẻ nào

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *